Kan hjärnmatar göra dig smartare?
Om du är en vanlig besökare på 24InfoHealth.com.com kan du njuta av lite bakom kulisserna skvaller om hur dessa artiklar kommer till din datorskärm. Varje dag kammar ett engagerat lag av författare och redaktörer genom de finaste forskningsmaterialen och lär sig allt vi kan om våra givna ämnen så att vi kan ge dig den bästa informationen på webben. Men innan vi träffar böckerna går vi alla direkt till 24InfoHealth.com cafeteria. Där laddas vi upp på en gratis buffé med lax och färsk frukt. Vi går genom blåbärsrötter medan vår personliga kock sopar omeletter med antioxidantrika ingredienser. Den finaste havremjöl som finns finns i kärl vid dörren, så vi kan lagra upp innan vi börjar vår dag med forskning och skrivning. Den fantastiska 24InfoHealth.com cafeterian ger oss hjärnmat som vi behöver göra vårt allra bästa arbete.
Lyder det inte underbart? Synd det finns inte (men om några högre företag i företaget letar efter ett sätt att förbättra vår arbetsplats, skulle en cafeteria vara ett bra tillskott). Men medan 24InfoHealth.com cafeteria är imaginär är de kognitiva effekterna av de livsmedel som beskrivs ovan inte. Det finns faktiskt mat som kan göra din hjärna bättre, vilket möjligen leder till ökad intelligens, och i den här artikeln tar vi en titt på några av dem.
Allt som du äter påverkar din hjärnans prestanda. När du konsumerar mat, är den uppdelad i energi som distribueras genom kroppen, och hjärnan får en stor del av det. Trots att man bara klickar på 2 procent av människans kroppsvikt, kräver hjärnan cirka 20 procent av den energi som tas in för att fortsätta springa [källa: Aaronson].
Den energin kommer till hjärnan via blodkärlstransport, vilket innebär att dieter som är bra för hjärtat också är bra för hjärnan. En diet som håller hjärtat pumpar och artärerna rensar, kombinerat med motion, kommer att göra det möjligt för vital livskraft att nå hjärnan. Att upprätthålla ett flöde av näringsämnen till hjärnan kommer också att avvärja hjärnans sjukdomar som depression och demens. Det betyder att du kan multitask när det kommer till måltiderna. dieter som är låga i kolesterol och höga fiberfördelar många delar av kroppen.
Men när energin når hjärnan, vilken typ av mat kan verkligen kick-starta vår smarts och förbättra vår intelligens? Svaret kan överraska dig.
Omega-3 fettsyror: Här Fishy, Fishy!
Lax är utsökt och bra för dig.För att fungera bäst, behöver hjärnan fett och socker. Det kan låta överraskande, med tanke på hur ofta vi varnas från dessa två ämnen. Hjärnan är dock det enda orgel som drar nästan all energi från glukos. Det är också kroppens näst högsta deponering av fett, efter själva fettvävnaden (som rumpan och tarmen) [källa: Aaronson].
Det är inte bara något fett och socker som hjärnan är ute efter. Transfetter och mättade fetter, som de som finns i snabbmat och skräpmat, kan minska kognitiv förmåga [källa: UCLA]. En studie visade att gnagare som fick motsvarande råtta skräpmat kunde inte navigera labyrinter eller komma ihåg lösningarna på problem de hade löst tidigare [källa: Douglas et al.]. Sådana fetter härdar hjärnceller.
Dina hjärnceller önskar fleromättade fettsyror, som du kanske vet med namnen omega-6 och Omega 3. Vi får typiskt tillräckligt med omega-6-syror hela dagen tack vare deras närvaro i soja och majsoljor, men de flesta behöver konsumera mer omega-3-fettsyror. Dessa syror verkar stärka hjärnans synapser, vilket ger vägarna för neuralkommunikation. Omega-3 verkar också hjälpa molekyler på synapserna direkt relaterade till lärande och minne. I en australisk studie fick barn som drack en dryck med omega-3-fettsyror högre poäng på test av verbal intelligens och minne jämfört med barn som inte hade drycken. resultaten var tydliga efter bara sex månader [källa: UCLA].
-Omega-3-fettsyror finns i vissa nötter, till exempel valnötter och hasselnötter, linfrö, kiwi och viktigast av allt fisk. Forskare är inte säkra på varför exakt fisk är så bra för hjärnceller, men det finns gott om bevis som visar att det kan vara den ultimata hjärnmat. I en studie sänktes äldre som åt åtminstone en gång i veckan kognitiv nedgång ca 10 procent jämfört med dem som inte chockade på fisk och fiskätarna gjorde också bättre på tester av minne och mental skärpa [källor: O'Connor, Bakalar]. Hos gnagare har omega-3-brist lett till inlärningssvårigheter, medan konsekvenserna av brist hos människor inkluderar hjärnstörningar som dyslexi och schizofreni [källa: UCLA]. En fysiolog spekulerade till och med att fiskförbrukningen av den tidiga mannen är vad som gjorde att människans hjärna skulle bli så stor i första hand [källa: Binns].
Att läsa om sockret som din hjärna behöver och för att veta om för mycket hjärnmat är en dålig sak, simma vidare till nästa sida.
Hjärnmat för barn
Fördelarna med omega-3-fettsyror börjar långt före födseln. En Harvard-studie fann att när kvinnor åt ät fisk under andra halvåret av deras graviditeter, gjorde deras barn bättre på kognitiva test vid bara sex månader gammal [källa: O'Connor]. Gravida kvinnor borde dock äta fisk med låg kvicksilvernivå.
Dessutom är bröstmjölk en underbar källa till bra fettsyror.Under 2008 fann forskare från McGill University att bröstfödda barn hade högre IQ och bättre akademisk prestation [källa: McGill University]. Även om barn är små är tre fjärdedelar av barnets energi riktad mot hjärnan [källa: Binns]. Så drick upp, bebisar!
Mer hjärnmat: Glukos och antioxidanter
Frukost av mästare: Den långsamt brinnande glukosen av havregryn med bärens antioxidantkraft.Vi nämnde på den sista sidan som din hjärna behöver glukos att fungera korrekt. Glukosförsörjningen ska vara stabil, så det betyder ingen överhoppning av måltider. Det betyder också att du borde undvika en billig glukoskälla, som en godisbar. Candy kommer att ge dig en snabb hög och en nedslående låg i form av glukosnivåer, och om du någonsin har upplevt en sockerkrasch, vet du vad som kan göra för din kropp. För att ge en stabil ström av glukos bör du leta efter mat som sakta släpper ut kolhydrater i blodet, vilket inkluderar de flesta frukter och grönsaker, mjölk och bröd med mycket korn. Livsmedel som godis och vitt bröd ger dig bara sockerhösten.
Glukos är viktigt för att hålla neurotransmittorerna i hjärnan i toppnivåer, men finns det något annat du kan äta förutom havregryn och lax? Yoghurt hjälper också till att producera neurotransmittorer tack vare dess aminosyror [källa: Douglas et al.]. Kolin, ett näringsämne som finns i ägg och sojabönor, producerar en neurotransmittor som kallas acetylkolin; onormalt låga nivåer av acetylkolin har hittats hos personer med Alzheimers sjukdom, så du vet att du vill behålla dig [källa: Aaronson]. Folsyra, som är väsentlig för hjärnans funktion, finns i spenat och apelsinjuice. Och var inte rädd för att spice det upp lite; curcumin, ett kryddor som används i curries, kan vara en orsak till att Indien har så låg förekomst av Alzheimers [källa: UCLA].
Men gå inte för galen med alla dessa hjärnmatar. När du förbrukar för många kalorier kan du ångra de positiva hjärnans effekterna. I processen att omvandla glukos till energi skapas extra syre som instabila molekyler som kallas fria radikaler. Fria radikaler orsakar i sin tur oxidativ stress genom att förstöra hjärnceller som de kommer i kontakt med. Inte bara gör denna oxidativa stress hjärnans synaps för att arbeta hårdare, det är också en viktig faktor i många sjukdomar. Därför hör du så ofta om fördelarna med antioxidanter.
Frukt och grönsaker är fulla av antioxidanter som kan bekämpa dessa fria radikaler. Ladda upp på en sallad av spenat, broccoli, morötter och lök, och glöm inte att kasta några bär på toppen. Om du är mer i humör för en dryck kan du dricka dina antioxidanter i form av concord druvsaft, som har den totala antioxidantnivån av alla frukter, grönsaker eller juice som testats [källa: Flora]. Grönt te ger också antioxidanter till hjärnan.
Att hålla din hjärna köra smidigt genom att driva den med rätt energi är bara ett steg för att öka din smarts. Att äta rätt mat kommer att rensa vägarna för kunskap för att zooma runt hjärnan, men du måste sätta den där. För någon sant mat för tanke, gå till nästa sida och ladda upp mer information om hjärnan.
För Att Skriva En Artikel Som Används Material https://sv.wikipedia.org/